Les produits

LES PRODUITS

  • Plus de 150 espèces de poissons, céphalopodes, coquillages et crustacés
  • Plus de 100 couples préparation/conditionnement
  • Poissons : entiers, pleins, vidés avec tête, vidés décapités, prêts à cuire (PAC), …
  • Filets de poissons : faits machine, faits mains : avec flancs, sans flancs, sans arêtes, sans arêtes V cut, filets « butterfly »… pelés ou avec peau…
  • Longes, barons, dos, pavés, dés, darnes,…
  • Saumonettes, ailes,…
  • Céphalopodes, coquillages et crustacés : entiers, blancs, décortiqués, noix,…
  • Produits élaborés : brochettes, paupiettes, rôtis, boudins, steaks, carpaccios, œufs, rogues, laitances,… Filets salés, brandades…

 

Quelques exemples :

 

 

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