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Le Mareyeur boulonnais : sélectionne, prépare et expédie le meilleur de la pêche
Carrefour logistique entre l’Europe du nord et l’Europe du sud, Boulogne-sur-mer est le premier port de pêche de France et une des principales plates-formes européennes en matière de préparation, transformation et commercialisation des produits de la mer.
Boulogne-sur-mer est également la première place de mareyage en France et représente à elle seule 30% de l’activité française tant en tonnage qu’en effectif et qu’en chiffre d’affaires.
Les atouts du mareyage boulonnais résident principalement dans :
- le savoir-faire des entreprises et de leurs salariés,
- la qualité et la diversité des produits que les entreprises travaillent et commercialisent,
- son efficacité et sa réactivité.
Pour assurer et développer ses performances, le mareyage boulonnais dispose de partenaires, d’infrastructures et de services parmi les plus performants et les plus pointus en Europe :
- une flottille hauturière de 9 chalutiers,
- une flottille artisanale de 62 chalutiers,
- une flottille côtière de 80 fileyeurs et petits chalutiers,
- une gare de marée de 110 postes de chargement,
- un accès direct à l’A16,
- un centre de formation des personnels, le CFPMB (Centre de Formation aux Produits de la Mer Marcel Baey),
- un centre d’étude et de valorisation : le CEVPM (Centre d’Expérimentation et de Valorisation des Produits de la Mer),
- une société de valorisation des sous-produits de la pêche : COPALIS
- de laboratoires d’analyses : le CEVPM (Centre d’Expérimentation et de valorisation des Produits de la Mer), l’AFSSA (Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments),
- un pôle de recherche : le Pôle Filière Halieutique,
- un syndicat professionnel : le Syndicat Général des Mareyeurs de Boulogne-sur-Mer.
L’ensemble de ces installations, équipements et services permettent au mareyage boulonnais de sélectionner, préparer et expédier le meilleur de la pêche dans les meilleures conditions afin de répondre au mieux aux exigences des marchés et des consommateurs.
Fishmongers in Boulogne-sur-Mer select, prepare and ship some of the best seafood to be found anywhere in the world.
In addition to providing a logistics crossroad between Northern and Southern Europe, Boulogne-sur-Mer is the leading fishing port in France and one of the main platforms in Europe for the preparation, processing and marketing of seafood products.
Boulogne-sur-Mer is also the leading marketplace for the fishing industry in France, by itself accounting for 30% of the overall fish trade in France, whether in terms of tonnage, headcount or sales turnover.
Fisheries in Boulogne-sur-Mer offer a number of competitive advantages. These are mainly related to:
- The technical know-how of the companies and their employees
- The quality and diversity of the products that the companies process and market
- The efficiency and responsiveness of the fishing community.
El comercio mayorista de pescado bolonés selecciona, prepara y expide lo mejor de la pesca.
Encrucijada logística entre Europa del norte y Europa del sur, Boulogne-sur-Mer es el primer puerto de pesca francés y una de las principales plataformas europeas en lo que se refiere a preparación, transformación y comercialización de los productos del mar.
Boulogne-sur-Mer es asimismo la primera plaza de comercio mayorista de pescado en Francia y representa, por sí sola, el 30% de la actividad francesa, tanto en tonelaje como en plantilla y en volumen de negocios.
Las ventajas de Boulogne-sur-Mer en este campo consisten sobre todo en:
- El saber hacer de las empresas y sus empleados
- La calidad y diversidad de los productos que las empresas trabajan y comercializan
- Su eficacia y rapidez de respuesta.
